Chào mừng bạn đến với khu vườn mang tên NẮNG ẤM VƯỜN CHAY!
Ăn chay từ lâu đã không còn là một khái niệm xa lạ.
Trong những năm gần đây, tại Việt Nam, số lượng người ăn chay ngày càng nhiều. Việc ăn chay có thể xuất phát từ nhiều lý do khác nhau, và từ đó hình thành các trường phái ăn chay khác nhau, ví dụ như: nhiều người theo đạo Phật sẽ bị ảnh hưởng bởi cách ăn chay ở chùa, những người theo trường phái thực dưỡng sẽ ăn chay theo tư tưởng thực dưỡng, người thích phong cách Tây Âu thì sẽ ăn theo phong cách của phương Tâ Mỗi trường phái đều có những nét độc đáo và giá trị riêng.
Nhưng có một “trường phái” ăn chay nữa, vốn chẳng lẫn lộn với bất kỳ trường phái ăn chay nào trên đây, và “trường phái” ăn chay này đang dần trở thành xu hướng mới, đó là ăn chay như – một – trải – nghiệm.
Đúng thế, nhiều người đã tìm đến việc ăn chay như tìm đến một trải nghiệm mới mẻ, nghĩa là không có lý do tôn giáo, tâm linh hay văn hóa ở đó. Ăn chay dược nhìn với con mắt cởi mở hơn, và được xem như một điều đáng để thử. Tất nhiên, sau khi thử thì dựa vào những cảm nhận của bản thân, mọi người hoàn toàn có quyền quyết định mình có tiếp tục gắn bó với nó hay không.
Quan điểm ăn chay này cũng là quan điểm của chị Nguyễn Hiền – tác giả cuốn sách “Nắng ấm vườn chay”.
Xuất phát từ ý định thử một điều gì đó hoàn toàn mới mẻ để xem có thể thực hiện đến đâu, Nguyễn Hiền đã đặt những bước chân đầu tiên lên con đường ăn chay. Chị đã tự tìm hiểu và trải nghiệm qua nhiều cách ăn, rồi tự mày mò, đúc rút ra được một số bí quyết rất thiết thực, trong đó có những bí quyết mà bất cứ ai cũng có thể tiếp cận và cảm thấy dễ dàng hơn khi lựa chọn một phương pháp ăn uống mới.
Cách ăn chay của chị dựa trên một số phương châm chính:
1. Ăn chay khoa học và đảm bảo đủ chất;
2. Sử dụng đa dạng các nguyên liệu trong ăn chay, mùa nào thức nấy;
3. Tránh tranh cãi giữa các trường phái ăn chay, đồng thời tránh các quan niệm sai lầm khi ăn chay;
4. Mở rộng khái niệm ăn chay thành khái niệm ăn xanh, ăn sạch để tất cả…
Nguyễn Hằng –
– Nội dung: Tương đối đa dạng, phân chia các phần mục rõ ràng. Lối diễn đạt dung giản, phù hợp thị hiếu của ngay cả những đối tượng bước đầu mới “mon men” đến thế giới của thức chay.
– Hình thức: Phần bìa và trang sách được thiết kế, biện bày tốt.
Trần Hào –
sách về nấu ăn, cũng ổn, nhưng nội dung chưa đa dạng và các món ăn cũng chưa đặc sắc lắm. dù sao cũng rất ủng hộ những tác giả vn viết về ăn sạch
Hoa Dzuong –
bản in rất đẹp. nội dung hay. rất đang mua
Nguyễn Giang –
Cũng bình thường, chủ yếu mấy công thức nấu ăn chay nhưng không đa dạng và có gì mới mẻ!
Nguyễn Hiếu Thảo –
Sách in dày, bóng đẹp, hình ảnh bắt mắt, nhiều món chay đa dạng, nguyên liệu dễ tìm có thể áp dụng được.
Minh Phụng –
Quyển sách tạo nhiều động lực hơn cho mình ăn chay😊😊😊. Cảm ơn Tiki
Trần Thị Thanh Huyền –
Sách hay, nội dung hay, ảnh đẹp, in màu cũng rất đẹp
Diệu Ân –
giao hàng nhanh
Trần Thị Phượng –
Sách hay, nhiều hỉnh ảnh, các món ăn chất rất chất lượng. Nên mua.