“Sourdough bread” – là một cuốn sách đầu tiên tại VN viết về dòng bánh mì men tự nhiên được viết bởi Quỳnh Sourdough – một tác giả xinh đẹp, yêu bếp và làm bánh mì bằng cả trái tim này sẽ hướng dẫn bạn vô cùng chi tiết, kĩ càng, từ A đến Z để có thể chinh phục được loại bánh mì kiêu kì đến từ Châu Âu này. Đặc biệt hơn, cuốn sách tái bản năm 2021 này sẽ là một phiên bản mới được thêm vào những điều mới trên hành trình 3 năm tiếp theo gắn bó với bánh mì Sourdough khi cuốn sách được lần đầu ra mắt vào năm 2018.
“Khi bạn cầm trên tay cuốn sách này, hãy thật nhẩn nha khám phá thế giới bí mật tuyệt đẹp của bánh mì chua men tự nhiên dưới sự dẫn dắt của Quỳnh. Quỳnh không phải một đầu bếp, không phải chuyên gia bánh mì, càng không phải một nhà văn. Quỳnh không đem những kiến thức cao xa và khó khăn của việc làm bánh mì men tự nhiên ra làm bạn choáng ngợp. Quỳnh chỉ đơn giản thủ thỉ và dẫn dắt bạn theo cách dịu dàng, kiên nhẫn của một người mẹ, người chị để chinh phục thứ bánh mì ngon lành, bổ dưỡng và thù vị này thôi. Vậy nên, tôi thật chẳng muốn gọi đây là một cuốn cookbook. Nó là cuốn sách thơm mùi hoa hồng, là tập ghi chép giàu giá trị trải nghiệm từ căn bếp của một cô gái có tính cách dễ mến, tâm hồn rộng mở và một trái tim ấm áp say mê bánh mì men chua. Nếu như, “Bánh mì tượng trưng cho một cuộc sống ấm no, hoa hồng tượng trưng cho những giá trị tinh thần cao đẹp” thì Quỳnh xứng đáng với cả bánh mì và hoa hồng. Và tôi tin rằng, bạn cũng thế” – Phan Anh Esheep.
Thời gian gần đây, cùng với sự phát triển của phong trào ăn uốn healthy, Sourdough Bread là một cái tên không còn quá xa lạ. Là loại bánh mì xuất hiện từ hàng nghìn năm trước với đặc tính được làm từ loại men thiên nhiên, Sourdough bread khẳng định chỗ đứng trong “làng bánh” bởi tính “healthy” của riêng mình cùng với vị ngọt tự nhiên cho dù trong công thức bánh không hề có đường mà không có bất cứ loại bánh mì nào được làm từ men công nghiệp có thể có được.
Không chỉ là một loại bánh vượt trội về dinh…
Lệ Giang –
Sách viết rất tỉ mỉ, nếu ai muốn học bánh mì tự nhiên có thể mua. Nhưng mình mới nuôi men chưa làm thử nên chưa nói gì về vấn đề có thành công hay không.
Duong Nguyen –
Sách đẹp lắm, có nhiều công thức làm bánh từ men tự nhiên nữa. Tiki sale giá tốt. Ai mê bánh thì đừng nên bỏ qua nhé
hoanglong tran –
Giao nhanh. Sách viết tập trung vào cách nuôi men và các lỗi thường gặp. Hi vọng sẽ có nhiều sách về dòng bánh này hơn của tác giả
Huyen Bui –
Sách đẹp, hình ảnh sắc nét
Hoàng Hương Giang –
Đabg yêu
Chii meo –
sách rất chi tiết và dễ đọc, dễ hiểu
Nguyễn Khang –
Sách rất đẹp , hàng giao siêu nhanh
nguyễn thu thuy –
Hay
Le Ngoc Han –
Sách in màu đẹp. Nội dung sinh động dễ hiểu.
Le Them –
ok
Thanh Truc Nguyen –
sách viết chi tiết, hữu ích
Giang Hoang –
sách đẹp, nhiều hình
Dong Thi Ngoc Chau –
Hình minh hoa đẹp, nội dung chi tiết rõ ràng. So cute
Lâm Quang Trưởng –
Đọc sách thấy được tâm huyết và sự cởi mở của tác giả. Kiến thức sách ko phải chỉ là công thức suông, mà nêu rõ tất cả các vde trong quá trình thực hiện từ thất bại đến thành công